Hoy os traigo una receta que sustituye al pan cuando me apetece algo dulce. Esta receta es una variación del Bizcocho dukan de cacao y cola de Yes, I Du-Kan.
Esta receta es para 4 días en fase de Crucero porque lleva ingredientes tolerados. Lo que hago es congelarlo por raciones diarias y así sólo tengo que sacarlos del congelador.
Ingredientes:
- 8 CS de Salvado de avena.
- 4 CS de Salvado de Trigo.
- 4 CS de Maizena.
- 4 CS de Gluten de trigo.
- 2 CS de proteina en polvo sabor cacao o cacao en polvo.
- 8 CS de leche desnatada en polvo.
- 2 sobres de Levadura en polvo.
- 1 lata de Coca-Cola light.
- 3 CS de edulcorante líquido.
- Aromas al gusto (16 gotas de vainilla + 8 gotas avellana).
- Precalentar el horno arriba y abajo a 180 grados.
- Mezclar en un bol los ingredientes secos: los salvados, la maizena, el gluten, la proteína en polvo o el cacao, la leche en polvo y la levadura.
- Ir incorporando poco a poco la coca-cola light poco a poco e ir removiendo. Añadir también el edulcorante y los aromas.
- Dejar reposar para que el salvado aumente de volumen.
- Verter la mezcla resultante en los moldes.
- Meter los moldes al horno a una altura baja.
- Después de 30 minutos o cuando estén doraditos, sacar del horno y desmoldar.
Nota:
- Utilizo proteína en polvo porque tiene mejores valores nutricionales (100 gr: 73.5 gr de proteínas, 7 gr de hidratos de carbono, 6 gr de grasas) y así no lo cuento como tolerado. Para mí, esta receta sólo tiene 1/2 Tolerado/día = 1 CS de maizena.
- Si no quieres o no puedes usar el gluten de trigo, sustitúyelo por Maizena. En este caso, tu ración diaria de Bizcocolas tendrán 1 Tolerado/día = 2 CS Maizena.
Espero que lo probéis y os gusten tanto como a mí. Ya me iréis contando ;)
Un saludo y un besito
Hola guapa, he visto tu comentario en mi blog y, aunque ya no estoy con la dieta, me he hecho seguidora del tuyo. Vengo a darte ánimos y desearte mucha suerte ;)
ResponderEliminarMuchas gracias guapa, me da mucho ánimo ver tu comentario. Además antes comentaba en tu blog como 8loles8 y hacía muchas recetas tuyas.
EliminarLa verdad que pensaba que ya no te pasabas por tu blog jeje.
Muchas gracias :)
Caray, menuda sorpresa, no esperaba que fueras 8loles8, me acuerdo mucho de ti! :D
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