QUESO DE UNTAR CASERO 0%

Hola Chic@s.
Me he decidico a publicar esta entrada porque considero que este queso es indispensable en nuestra dieta. y más sabiendo que sólo tenemos en el mercado, ahora mismo, el queso San Millán 0%. Aparece en muchas recetas y podemos utilizarlo para untar nuestras tostadas y sobretodo para hacer recetar caseras de bizcochos y panes. A mí me encanta porque pierde ese sabor ácido que tiene el queso batido (puaj) y queda muy logrado.
Yo siempre lo he hecho a partir del queso batido (1.29 € 500 grs), pero sale mucho más barato utilizando yogures naturales 0% grasa (0.52 € 500 grs) y sale igual de bueno. Es tiempo de crisis y hay que ahorrar en donde sea jeje.
Hay varias recetas sobre cómo hacer este queso. Yo me guié por el Blog de María Martínez. Aquí os dejo el vídeo. Tiene un blog muy completo y os animo a visitarlo ya que te explica los pasos muy bien.

Después de esta introducción, voy a comenzar a explicar la receta.

Ingredientes:

• 4 Yogures Naturales 0% M.G. o 500 grs de Queso Batido 0%.
• 1 cc de sal o especias al gusto.  

Utensilios:

• Un recipiente alto que te quepa en la nevera.
• Paño de hilo. 
• Goma elástica.

Preparación:

1. Echar los 4 yogures en un recipiente y añadir la sal. Remover. (Si usas queso batido, echar la sal en su mismo recipiente y remover).
2. Poner el paño en el recipiente y sujetar en el borde del recipiente con la goma elástica.
3. Echar la mezcla anterior en el paño y dejar escurrir durante 2-3 días por lo menos.
4. Cuando pasen estos días, poner el Queso de Untar 0% en un recipiente y dejar cerrado.
5. Y ya tenemos nuestro Queso de Untar 0% tan apreciado.

Cosas a tener en cuenta:
- No debeis de tardar mucho tiempo en gastarlo ya que no tiene conservantes. Yo lo he tenido unos 5 días y no se me ha puesto malo. Ante todo, si le veis mala pinta o que tiene un sabor muy ácido, lo mejor es tirarlo ya que es un alimento barato.
- El paño debéis lavarlo con un detergente sin olor para que no nos salga el queso con ese aroma, como dice nuestra compañera María Martínez.
- Yo, si puedo, dejo el queso más de 3 días para que así escurra bien el líquido.
- A mí me gusta ponerle una tapadera al recipiente para que no coja olores.

TALLARIMIS CON PAVO

 

Hola Chic@s. ¿ Que tal estáis hoy?

Hoy os traigo una de mis comidas socorridas cuando estoy en días PP. Muchas veces se me olvida descongelar algún trozo de carne para hacerlo a la plancha y entonces recurro a este plato que me gusta mucho. Es simple, pero está rico.

A mí me encanta todo lo picante (ya lo iréis descubriendo) así que siempre que puedo le echo a mis platos cayena o chili, como en esta ocasión.

Sin más preámbulos voy a poneos la receta.

Ingredientes:

• 1 paquete de Tallarimis (125 grs).
• 100  grs de Fiambre de jamón de pavo.
• 1 Loncha de jamón curado o cecina (opcional).
• 2 CS de queso de untar 0% casero.
• Un chorrito de leche.
• Especias al gusto (Espaguetis y chili).
• 1 Tarrina pequeña de queso fresco.

Elaboración:

1. Corta el fiambre en lonchas y luego en tiras y ponlas en la sartén para dorarlas un poco.
2. Cuano estén un poco doradas, echa el jamón curado si le vas a poner.
3. Agrega el queso de untar y el chorrito de leche para aligerar un poco el queso y echa las especias (si tienes aroma de queso se podría agregar también).
4. Cuando se halla disuelto el queso, añade los tallarimis y remueve para que se integren en la salsa.
5. Pon todos los ingredientes en un plato, coge la tarrina de queso fresco y desmígalo encima de los tallarimis.
6. Mete el plato al microondas en modo gratinar durante unos 5 minutos. No se dorará el queso pero por lo menos estará caliente.

Nota: 
- Si no queréis ponerle jamón curado o cecina, también está muy bueno. Ya os pondré una entrada poniendoos una comparación de los valores nutricionales  entre la cecina (permitido) y el jamón curado (tolerado).
- También se puede utilizar un queso con un 3 % de grasa al final para gratinar en vez del queso fresco, pero este ya contará como tolerado.

Espero vuestras opiniones y vuestras variaciones.

Un saludo y un besito.