TALLARIMIS CON PAVO

 

Hola Chic@s. ¿ Que tal estáis hoy?

Hoy os traigo una de mis comidas socorridas cuando estoy en días PP. Muchas veces se me olvida descongelar algún trozo de carne para hacerlo a la plancha y entonces recurro a este plato que me gusta mucho. Es simple, pero está rico.

A mí me encanta todo lo picante (ya lo iréis descubriendo) así que siempre que puedo le echo a mis platos cayena o chili, como en esta ocasión.

Sin más preámbulos voy a poneos la receta.

Ingredientes:

• 1 paquete de Tallarimis (125 grs).
• 100  grs de Fiambre de jamón de pavo.
• 1 Loncha de jamón curado o cecina (opcional).
• 2 CS de queso de untar 0% casero.
• Un chorrito de leche.
• Especias al gusto (Espaguetis y chili).
• 1 Tarrina pequeña de queso fresco.

Elaboración:

1. Corta el fiambre en lonchas y luego en tiras y ponlas en la sartén para dorarlas un poco.
2. Cuano estén un poco doradas, echa el jamón curado si le vas a poner.
3. Agrega el queso de untar y el chorrito de leche para aligerar un poco el queso y echa las especias (si tienes aroma de queso se podría agregar también).
4. Cuando se halla disuelto el queso, añade los tallarimis y remueve para que se integren en la salsa.
5. Pon todos los ingredientes en un plato, coge la tarrina de queso fresco y desmígalo encima de los tallarimis.
6. Mete el plato al microondas en modo gratinar durante unos 5 minutos. No se dorará el queso pero por lo menos estará caliente.

Nota: 
- Si no queréis ponerle jamón curado o cecina, también está muy bueno. Ya os pondré una entrada poniendoos una comparación de los valores nutricionales  entre la cecina (permitido) y el jamón curado (tolerado).
- También se puede utilizar un queso con un 3 % de grasa al final para gratinar en vez del queso fresco, pero este ya contará como tolerado.

Espero vuestras opiniones y vuestras variaciones.

Un saludo y un besito.

BIZCOCOLAS

¡Mirad qué rico desayuno tengo hoy!
Hoy os traigo una receta que sustituye al pan cuando me apetece algo dulce. Esta receta es una variación del Bizcocho dukan de cacao y cola de Yes, I Du-Kan.

Esta receta es para 4 días en fase de Crucero porque lleva ingredientes tolerados. Lo que hago es congelarlo por raciones diarias y así sólo tengo que sacarlos del congelador.


Ingredientes:

• 8 CS de Salvado de avena.
• 4 CS de Salvado de Trigo.
• 4 CS de Maizena.
• 4 CS de Gluten de trigo.
• 2 CS de proteina en polvo sabor cacao o cacao en polvo.
• 8 CS de leche desnatada en polvo.
• 2 sobres de Levadura en polvo.
• 1 lata de Coca-Cola light.
• 3 CS de edulcorante líquido.
• Aromas al gusto (16 gotas de vainilla + 8 gotas avellana).

Preparación:

1. Precalentar el horno arriba y abajo a 180 grados.
2. Mezclar en un bol los ingredientes secos: los salvados, la maizena, el gluten, la proteína en polvo o el cacao, la leche en polvo y la levadura.
3. Ir incorporando poco a poco la coca-cola light poco a poco e ir removiendo. Añadir también el edulcorante y los aromas.
4. Dejar reposar para que el salvado aumente de volumen.
5. Verter la mezcla resultante en los moldes.
6. Meter los moldes al horno a una altura baja.
7. Después de 30 minutos o cuando estén doraditos, sacar del horno y desmoldar.
   
   
   

Nota:

- Utilizo proteína en polvo porque tiene mejores valores nutricionales (100 gr: 73.5 gr de proteínas, 7 gr de hidratos de carbono, 6 gr de grasas) y así no lo cuento como tolerado. Para mí, esta receta sólo tiene 1/2 Tolerado/día = 1 CS de maizena.
- Si no quieres o no puedes usar el gluten de trigo, sustitúyelo por Maizena. En este caso, tu ración diaria de Bizcocolas tendrán 1 Tolerado/día = 2 CS Maizena.

Espero que  lo probéis y os gusten tanto como a mí. Ya me iréis contando ;)

Un saludo y un besito

PAN DUKAN

Bueno, ya iba siendo hora de empezar a publicar recetas para la dieta y he pensado en inaugurarlas con un básico en nuestra dieta: El pan dukan.

Este pan es para 2 días y lleva la cantidad diaria de salvado en la fase de crucero.

Tengo que decir que esta es una variación de la receta de Babelia.

El sésamo o el lino no los considero como tolerados ya que siempre intento tomarme 1 CS al día para mejorar el tránsito intestinal y con este pan estaremos tomando 1 CS en 2 días.

Utilizo un molde de metal porque veo que se hace mejor la masa que en uno de silicona.

Ingredientes: 

• 4 CS de Salvado de Avena.
• 2 CS de Salvado de Trigo.
• 3 CS de Leche en polvo desnatada.
• 1 CS de sésamo o lino.
• 1 Huevo.
• 2 Claras.
• 2 CS de queso de untar  0% casero.
• 1 cc de levadura en polvo.
• Pimienta negra (la punta de una cucharadita).
• Jengibre (la punta de una cucharadita).
• Sal al gusto.

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180 grados
2. Mezclar todos los ingredientes menos las 2 claras
3. Montar las 2 claras de huevo e incorporarlas a la masa anterior con movimientos envolventes.
4. Forrar el molde de aluminio rectangular  con papel de horno y colocar la masa.
5. Dejar reposar unos minutos.
6. Meter en el horno precalentado por unos 5 minutos o hasta que se vea dorado y, en ese momento, poner un papel de aluminio encima.
7. Dejarlo en el horno a 210 grados 40 minutos más, aunque eso depende de cada horno.
8. Sacar, desmoldar y dejar enfriar.

Espero que os guste ya que me encanta porque es el pan más parecido al normal y sin tolerados para mí.

Un saludo y un besito 

ALIMENTOS TOLERADOS

Hola chic@s.

Hoy vengo para dejaos aquí la lista de alimentos tolerados. Ya hay muchos blogs donde aparece ésta pero he querido ponerla aquí para que la tengáis a mano. De todas maneras, solemos cambiar a veces algunas cantidades o productos. Lo mejor es que te informes y consideres tu mism@ tus propios tolerados.
Los Tolerados son alimentos que se pueden empezar a tomar en Crucero, o sea, que están prohibidos en la fase de Ataque. Nos ayudan a que la dieta se haga mas amena y tengamos más variedad.
En Crucero se permiten 2 Tolerados al día y en Consolidación, 3 Tolerados al día.

	TOLERADOS	CANTIDAD (1 tolerado)
	Aceite de Oliva	3 gotas
	Actimel natural 0%	1
	Bayas de Gogi	1 CS en ataque 2 CS en crucero 3 CS en consolidación
	Cacao desgrasado	2 CS
	Caramelos sin azúcar	5
	Chicles sin azúcar	8
	Creme Fraiche 3-4% MG	1 cc
	Cola de Caballo	1
	Gazpacho industrial.	150 ml = 1 vaso
	Harina de soja	1 CS
	Jamón Serrano	3 lonchas
	Kétchup light (Prima)	1 CS
	Leche de coco	100 ml (semana)
	Leche de soja	150 ml = 1 vaso
	Leche en polvo	4 cc
	Levadura de cerveza	1 CS
	Maicena	2 CS
	Nata light (3% MG)	1 CS = 30 grs
	Proteínas de soja	50 grs (semana)
	Queso crema máximo 4%MG	40 grs(2 veces en semana)
	Queso light <6-7% MG	30 grs
	Ricoré	1 cc = 7grs
	Ruibarbo	100 grs
	Salchicha de pollo	100 grs
	Salsa de soja	2 CS
	Salsa de soja dulce	1 cc = 7 grs
	Salsa teriyaki	4 CS
	Tempeh de soja	50 grs
	Vino para cocinar	3 CS
	Yogur trozos fruta 0%	1
	Yogur de soja natural	1
	Yogurt chocolate 0%	2 (semana)

Cuidado:

• Los Yogures nunca deberían de tener más de 6 gramos de hidratos de carbono.

• Se debe de consumir 800 grs de lácteos.
  He de decir que yo no sigo al pie de la letra esto. Si veo que llevo días sin perder peso, intento disminuir su consumo.

• Surimi: No abusar. Tomar como máximo 8 al día.

• Kétchup ligh t(Prima): 1 CS al día, pero lo ideal sería hacer nuestro kétchup casero. Hay muchas recetas por la web.

• Ante un periodo de tiempo sin bajar de peso, no lo dudes y no consumas ningún alimento tolerado.

CS = Cucharada Sopera.

Cc = Cucharada de café.